Обзор ножа Южный Крест Рыбацкий M

3 ноября 2022
Обзор ножа Южный Крест Рыбацкий M

Героем этого обзора стал нож Южный Крест Рыбацкий M 214.0946. Товары этой отечественной компании я люблю и уважаю, считая, что число удачных моделей ножей этого бренда значительно превалирует над менее удачными. Нож, о котором пойдет речь я считаю категорически удачным и полностью соответствующим своему названию, в котором читается основное предназначение и функционал ножа. Как обычно начнем с клинка.

125-миллиметровый клинок, выполненный из нержавеющей стали N690, по своему профилю немного напоминает кухонный филейник, однако, толщина обуха в 3.0 мм, сразу показывает нам, что это только внешнее сходство кухонного и походного кухонного ножей. Почему я назвал нож не просто «рыбацким», а более обширно «походным кухонным»? Все достаточно просто – функционал этого клинка отлично подходит для разделки рыбы и приготовления из нее ароматных блюд на рыбалке, однако, благодаря своей геометрии и, в частности, толщине обуха, наш клинок столь же хорошо подходит и для разделки мяса и птицы, а потому этот нож идеален как полноценный походный кухонный «универсал».

24-миллиметровые прямые спуски от обуха формируют по всей длине режущей кромки сведение толщиной 0.3-0.35 мм, что гарантирует отличный рез продуктов (в том числе и вязких), а не самая большая толщина обуха позволяет комфортно работать ножом даже по твердым и колким продуктам. Малый угол сведения обуха и режущей кромки позволяет в меру прочному кончику выполнять точные работы, например, при очистке от «глазков» картофеля или при похожих операциях. Иначе говоря, определение «кухонный универсал» полностью соответствует функционалу этого ножа.

Крупная дулька и «правильный» наклон линии границы спусков и области рикассо позволят комфортно поправить нож даже в полевых условиях. Финиш клинка – тонкий поперечный сатин.

Теперь поговорим о рукояти ножа Южный Крест Рыбацкий M 214.0946, совместившей черты комфортного кухонного и надежного походного ножей. Выполненная по методу Full Tang (накладной на полный хвостовик) с накладками из микарты (Canvas-Micarta), рукоять нашего ножа демонстрирует высочайшую надежность и потрясающий комфорт. Ощущение комфорта дарят полированные накладки, создающие ощущение «домашнего» ножа, а чувство «полного комфорта» уже обеспечивает форма рукояти, которая позволяет очень уверенно контролировать нож и создает оптимальное сочетание чувства заполнения ладони и ощущения тонкой рукояти кухонного ножа.

Начнем с элементов, обеспечивающих хороший контроль ножа. К ним относятся два упора на брюшке рукояти – небольших, но достаточных для контроля ножа как при прямом, так и при обратном движении реза. Это небольшая «гарда», сформированная формой хвостовика и накладок, и хвостик в навершии. Также, при обратном движении реза или при извлечении ножа «работает» небольшое утолщение рукояти в навершии (19 мм), в то время, когда небольшая толщина рукояти перед клинком (15 мм) создает ощущение кухонного ножа, делая удобным кухонный хват. В это же время брюшко рукояти шириной 28 мм позволяет вложиться в силовой молоточный хват и напоминает нам, что мы говорим о походном ноже, который должен, в случае необходимости, выполнить роль утерянного основного ножа. В навершии рукояти присутствует отверстие диаметром 6 мм, на котором можно закрепить темляк или страховочную петлю.

Нож, как обычно, поставляется в комплекте с ножнами из качественной кожи, позволяющими носить его как на фиксированном, так и на подвижном поясном подвесе.

Южный Крест Рыбацкий M 214.0946, я думаю, подтвердит мою высокую оценку, отзывами пользователей, которые купили этот походно-кухонный девайс с очень хорошим универсальным функционалом.